A Semana Santa é um dos períodos mais significativos do calendário cristão e traz consigo práticas que vão além da fé, influenciando diretamente os hábitos das famílias. Entre elas, a tradicional abstinência do consumo de carne, especialmente na Sexta-Feira Santa, ganha ainda mais força em municípios como Morro da Fumaça.

Seguindo os ensinamentos da Igreja Católica, a prática é um gesto de penitência e reflexão, que recorda o sacrifício de Jesus Cristo. No entanto, em muitas famílias fumacenses, esse costume vai além do recomendado e começa já na quarta-feira da Semana Santa, estendendo-se até a sexta-feira.

O hábito se tornou uma tradição cultural passada de geração em geração. Para muitos, é um momento de recolhimento, simplicidade e também de união familiar em torno de refeições diferenciadas.

O bispo da Diocese de Criciúma, Dom Jacinto Inácio Flach, reforça o verdadeiro sentido desse período. “Quaresma é esse tempo favorável para todas nós, pessoas que são convidadas a fazer caridade, celebrações e Jesus. Para nós, católicos, tem essa abstinência da carne e mostrar que o corpo não manda em nós e sim nosso espírito e nossa inteligência", afirma.

Esse comportamento também impacta diretamente o comércio local. Restaurantes da cidade adaptam seus cardápios para atender à demanda, como o Restaurante do Bolinha, que nesta época reforça a oferta de pratos à base de frutos do mar, oferecendo alternativas para quem segue a tradição.

Já estabelecimentos especializados, como a Toca do Peixe, registram aumento na procura por pescados e produtos típicos do período. Entre as opções mais buscadas estão filé de pescada, filé de tilápia, salmão, camarões e outras iguarias, que ganham espaço nas mesas durante a Semana Santa.

Além do aspecto alimentar, a proposta da abstinência vai além do prato. A Igreja orienta que o período seja também de reflexão, oração e atitudes de solidariedade, reforçando o verdadeiro sentido da data.

Mesmo com as mudanças nos hábitos ao longo dos anos, a tradição segue viva em Morro da Fumaça, unindo fé, cultura e costumes que continuam a marcar a identidade da comunidade.

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Filé de tilápia com molho de camarão é opção saborosa para refeições especiais de

Uma combinação clássica de frutos do mar pode ser a escolha ideal para quem busca um prato sofisticado e cheio de sabor. O filé de tilápia com molho de camarão reúne ingredientes simples, mas resulta em uma refeição marcante, perfeita para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia.

A receita tem rendimento de aproximadamente 10 porções e leva cerca de 1h50min de preparo, incluindo o tempo de marinada do peixe.

Ingredientes

Para o peixe:

• 1 kg de filé de tilápia (cerca de 10 filés)
• 2 colheres (chá) de tempero para frutos do mar
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Para o molho de camarão:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
• 2 xícaras (chá) de água
• 200 g de camarão médio limpo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (chá) de tempero para frutos do mar

Modo de preparo

O primeiro passo é temperar os filés de tilápia. Após aplicar o tempero, o ideal é cobrir e deixar na geladeira por cerca de uma hora, garantindo mais sabor ao peixe.

Enquanto isso, o molho pode ser preparado. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia. Em seguida, acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione os tomates picados e o tempero dissolvido na água, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até reduzir o líquido.

Na sequência, coloque os camarões e cozinhe por mais alguns minutos, até ficarem macios. Para dar consistência ao molho, acrescente a farinha de trigo e finalize com a salsa picada.

Os filés devem ser grelhados em frigideira com azeite, por aproximadamente quatro minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Depois de prontos, basta servir com o molho de camarão por cima.

Dica especial

Para um toque ainda mais sofisticado, a receita pode receber um pouco de vinho branco seco durante o preparo do molho, realçando o aroma e o sabor do prato.